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为了解决不同温度冷库的冷链监测需求,譬如帮助、企业监测药品试剂在冷库中的温湿度实时监测,可使用精创冷云监控监测云平台。该平台符合FDA/GSP,从设备抓取离线数据实现备份分析;数据缺失告警通知,预防离线数据缺失,声光报警提示+人工后台监督。还有制冷行业工程商,冷库,可以远程参数设置、远程开关机功能,针对连锁餐厅或生鲜冷链企业员工误操作,导致食品变质或食品安全事故,进行分级报警机制+人工后台监控,适应食品生产企业、进出口贸易、物流中心冷库的监控方案,冷库安装,保证食品安全。
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冷却物冷藏间主要用于储藏经过冷却过的食品,冷库厂,如鲜蛋和果蔬,又称高温冷藏间。由于果蔬和鲜蛋仍有呼吸作用,所以除了要保持库内温度和湿度外,还需引进适量的新鲜空气。如储藏冷却肉,储藏时间不宜超过20天。
冻结物冷藏间主要储存冻结加工过的食品,又称低温冷藏间,用于较长期地储存冻结食品。在国外有的冻结物冷藏间温度有降至一28~-30℃的趋势,日本对冻金鱼还采用了-45~-50℃所谓超低温的冷藏间。
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土建式冷库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的冷库。也是目前使用率比较高的一种冷库,可以是单层或者多层。土建冷库设计特点:维护结构因为采用钢筋混凝土和砖混的原因,热量阻隔性较好。室外昼夜温度的波动及围护结构外表面受太阳辐射时的昼夜温差波动作用于土建式冷库维护结构时,处于库内的维护结构面温度波动小,因此雪艺建造土建式冷库的库温较稳定。
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